うどん大好きっ子の息子たちのうどん作り体験！
こんにちは長田です！
先日の連休を利用して香川県へうどん作りの体験に行って来ました！
中野うどん学校 琴平校
香川県仲多度郡琴平町７２０−１
金刀比羅宮の登り口すぐにあります。
駐車場に車を停め、１階のお土産物売り場で受付けをします。
前もってネット予約をしていましたので、すんなりと受付け出来ました。
それでは会場の３階へ向かいます！
エプロンをして待機！
会場には５０人以上体験される方がいました。海外の方も２組いました。
うどん作り
先生に教えてもらい体験していきます！
四角いブロック状のうどんの元が来ました。
指で押してみるとなかなか弾力のある生地でした。
先ずはこの生地を手で潰します。
なかなか力のいる作業です。
ある程度出来たら次は麺棒を使い薄く伸ばしていきます。
良い感じ(^^)
麺棒と同じくらいの長さになれば良いそうです。
伸ばした生地を指３本分くらいの幅で畳みます。
約３㎜幅で切って行きます。
多分５㎜以上になっています(笑)
これで完成です！ このうどんは取って帰っても良いし、ここで茹でて食べて行っても良いそうです。
せっかくなのでここで食べて行く事にしましょう！
生地作り
これで終わりと思いきや、生地作りも体験させていただきました。
小麦粉と塩水を混ぜてこねて行きます。
塩水の塩分は季節ごとに変えているそうです。夏の方が塩分濃いめで１：９。冬場は１：１５くらいだそうです。
こねましたら袋に入れて足で踏み踏みしていきます。
タンバリンを配られ音楽が流れダンシング踏み踏みタイムの始まりです！
ここでは恥じらいを捨てた人のうどんが美味しくなるみたいです(笑)
うちの子の得意分野です(笑)
コシのある良い生地が出来上がりました。
これは取って帰って家で３日以内に上の最初の工程をして食べます。
実食
２階へ降りていくと準備をしていてくれていました。
先ほど作ったうどんを入れ、５分茹でます。
釜玉うどんで召し上がりました。
「ちょっと中に粉が残っちゅうけんど美味しい！」との事。
大きく切りすぎましたね(笑)
おわりに
うどん大好きっ子のうちの子達も大満足の体験でした。
また機会があれば行ってみたいです(^^)
中野うどん学校 琴平校
住所／香川県仲多度郡琴平町７２０−１
電話／0877-75-0001
営業時間／8:30～17:30（A館） 9:00～17:00（B館） 9:00～15:00（開校時間）
所要時間／体験+お食事 約50分+約30分
駐車場／あり有料
料金／1,760円税込2名より受付
