こんにちは、青木です。

 

 

 

 

以前にもブログで紹介したことのある製麵所、「佐竹製麺」さんが販売している限定麺「生うどん」を使ったレシピをご紹介。

 

 

 

 

佐竹製麵（〒780-8040 高知県高知市神田１４０５）

 

 

 

 

 

 

ということで、直売所にて購入してきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一袋で３００ｇ（２人前）入っています。賞味期限は冷蔵で１０日間、冷凍で３０日となっています。

 

 

 

かけうどんの場合は５～６分、冷たいうどんで頂く場合は９分ほど茹でます。今回は冷たいうどんで食べるので９分茹でます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茹で終わったらざるに移して冷水で流していきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あとはお好みのめんつゆをかけて、大根おろし、温泉たまご、ネギ、ごまなど、好きな薬味をトッピングして完成。製麺所ならではの生麺、コシのある歯ごたえがたまりません・・・着色料・保存料不使用、厳選した小麦粉と塩のみでできた新鮮な麺を使えば自宅でも手軽にお店クオリティの麺料理が楽しめるのでオススメです。※生うどんは通常販売しておらず、月末のみの限定麺となっております。

 

 

 

 

 

また、直売所では製麺所の方が麺の種類や販売されているスープについても丁寧にご説明してくださり、初めての方でもお買い物を楽しめますのでぜひ一度行ってみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

という事で今回はここらへんにて。テイッ！！