こんにちは、高橋です。

今回は、コンベックとも言われている業務用ガスオーブンの修理をしてきました。

一般家庭には馴染みない業務用のものですが、シロッコファンによるガスの熱風が庫内を循環し、焼きムラを抑え、大量の食材をスピーディに調理してくれる優れものです。

 

 

製造は２０１３年となります。スタートボタンを押して点火ができない事がある。使用途中で火が消えて運転が止まるという症状でした。

お店で使われているということもあり、早く故障箇所を修理して欲しいというご要望です。

考えられる故障箇所の電子ユニット(基盤)とドアスイッチ交換となります。

 

 

後日、交換部品が届いたので早速修理にお伺いしました。

上部パネルを外した中にある電子ユニットの交換には、多くのコネクターが差し込まれており、これをいったん抜き、新しい電子ユニットに同じように差し戻します。

ここでコネクター差込みを間違ってならないの箇所なので少し緊張が増します。

 

 

外された電子ユニット。少し黄ばんでいますが、黒ずんだところもなくキレイに思えました。

 

 

新しく取り付けられた電子ユニット。

 

 

こちらの部品、ドアスイッチも交換しました。

 

 

すぺてのパーツをもとに戻して、最後に試運転です。正常に作動しています。

２,３日様子をみて不調にならなければよいですが、いったん修理完了となります。

お客さまにも喜んでいただけたようです。ありがとうございました。